Наступило лето – пора большого молока. О том, насколько увеличилось производство молочной продукции в Олекминском пищекомбинате рассказал советник генерального директора АО «Агрохолдинг «Туймаада» Сергей Несмелов.

– С 1 июня наши две фермы, где содержится 1109 голов КРС, перешли на летнее пастбищное состояние. План по сдаче молока выполнялся и в период зимовки скота за счет раннего отела, а сейчас, когда коровы вышли на зеленые луга, надои молока растут день ото дня. Ударно трудятся основные и подменные операторы машинного доения.

На 15 июня в Олекминский пищекомбинат поступает 20 600 килограмм молока в сутки, в том числе от ферм «Кладовой Олекмы» – 5 400, от молокоприемных пунктов – 15 200. Это на 130% больше, чем в прошлом году, сдача молока от ферм увеличилась на 1 200, от МПП – на 5000 килограммов. Все больше и качественнее молоко первым сортом сдают в Кыллахе, Первом и Втором Нерюктяйинске, селе Олекминское.

Большое молоко идет на переработку и производство различных видов кисломолочной продукции и в первую очередь сыра. На сегодня сыр варится четыре раза и выходит до 450 килограммов в день. 20 тонн при плане 60 тонн мы практически сделали, оставшиеся 40 тонн будут выполнены и перевыполнены.

Производство молочной продукции идет с опережением показателей 2019 года: сливок – на 117,2%, сметаны – на 122,4%, творога – на 119%, масла сливочного – 115,6%, кисломолочной продукции, кроме сметаны – 116%.

Вот так мы успешно вступили в благодатное время большого молока. Нынче летом грядут масштабные строительные работы на летней ферме в Тюбя, где появится современный, автоматизированный доильный зал, в планах еще строительство убойного цеха в Юнкюре, – в заключение сообщил Сергей Викторович.

Источник: газета «Олекма»