Агентство стратегических инициатив (АСИ) представило гастрономический паспорт региона – новый инструмент для развития гастроиндустрии как фактора продвижения и экономического роста российских регионов. Инициатива реализуется в рамках программы АСИ «ПроЕДУ по России», которая направлена на сохранение и продвижение гастрономического наследия народов страны, а также на формирование узнаваемого гастрономического бренда каждого региона.
Гастрономический паспорт региона представляет собой комплексную оценку ресурсов и возможностей в сфере гастроиндустрии. С его помощью регионы смогут выявить ключевые факторы для создания привлекательного туристического продукта, развивать локальные бренды и аутентичную кухню, а также готовить продукцию к экспорту на межрегиональные и международные рынки.
«Гастрономия – это не просто еда. Это культурный код региона, который способен привлечь туристов, сформировать устойчивый интерес и стимулировать экономику. Новый инструмент позволит регионам объективно оценить свои стартовые позиции и определить пути развития гастроиндустрии», – отметила заместитель генерального директора – директор Дивизиона «Городская экономика» АСИ Ольга Викторовна Захарова.
Ключевые задачи программы:
- Сохранять и продвигать гастрономические традиции народов России;
- Формировать гастрономический бренд региона;
- Готовить квалифицированные кадры и развивать компетенции специалистов в сфере гастрономического туризма;
- Повышать качество сервиса и услуг в индустрии;
- Создавать современные образовательные программы на базе государственно-частного партнерства.
Гастрономический паспорт содержит рекомендации по заполнению, что требует командной работы регионов. Использование официальной статистики и аналитических отчетов поможет создать достоверную картину и определить стратегические приоритеты.
«Развитие гастрономического туризма сегодня требует системного подхода. Рынок остается разрозненным: множество экспертов, проектов и инициатив существуют без единой структуры. Создание гастрономического паспорта регионов России позволит собрать и систематизировать данные о региональных продуктах, кулинарных традициях и действующих проектах. Это важный шаг для консолидации информации и формирования полноценной базы, которая откроет новые возможности для развития отрасли», – отметил член Экспертного совета АСИ Александр Иванов.
По итогам заполнения гастрономического паспорта АСИ отберет пилотные регионы для предоставления методической и экспертной поддержки. Лучшие практики этих регионов станут примером для масштабирования программы по всей стране.
Гастрономический паспорт поможет регионам раскрыть потенциал развития гастроиндустрии. Это откроет новые возможности для регионального развития, повысит качество сервиса и укрепит позиции России на гастрономической карте мира. Для получения дополнительной информации о программе «ПроЕДУ по России» и гастрономическом паспорте региона можно обратиться в АСИ или посетить официальный сайт программы: ПроЕДУ по России.