Оборот заведений общественного питания в России в августе 2024 года вырос на 13% по сравнению с показателем за аналогичный период 2023 года и составил 299,3 млрд рублей, в январе — августе оборот увеличился на 8,5% — до 2,172 трлн рублей, следует из доклада Росстата о социально-экономическом положении РФ.
«Оборот общественного питания в августе 2024 года составил 299,3 млрд рублей, или 113,0% (в сопоставимых ценах) к уровню соответствующего периода предыдущего года, в январе — августе 2024 года — 2 171,9 млрд рублей, или 108,5%», — говорится в документе.
Одновременно статистическое ведомство уточнило данные по обороту общественного питания в апреле — июле 2024 года. Согласно обновленным оценкам, оборот общепита в России в апреле увеличился на 9,3% в годовом выражении (предыдущая оценка — рост на 5,7%), в мае — на 7,8% (прежняя оценка — рост на 4%), в июне — на 10,8% (ранее — рост на 6,7%), в июле — на 10,8% (ранее — рост на 6,5%).
«Данные уточнены по итогам ежеквартальных обследований малых предприятий и организаций, средняя численность работников которых не превышает 15 человек, не относящихся к субъектам малого предпринимательства. Кроме того, учтены изменения, внесенные респондентами в ранее предоставленные оперативные данные», — пояснил Росстат.
По сравнению с июлем 2024 года оборот ресторанного рынка в августе повысился на 4,2%. Для сравнения: в августе 2023 года оборот российских ресторанов в годовом выражении увеличился на 11,9%, в месячном выражении — на 2,1%.
Оборот общественного питания по методологии Росстата включает выручку ресторанов, кафе, баров, а также оборот ряда других предприятий — например, поставщиков продукции общественного питания организациям социальной сферы или для обслуживания банкетов.