Налоговая служба усиливает контроль за денежными потоками ресторанов и кафе, пишут Известия со ссылкой на данные ФНС и выводы экспертов. Ведомство сопоставляет данные онлайн‑касс, банковских операций, сервисов доставки, закупок и численности сотрудников. Если показатели не сходятся — это может стать поводом для проверки.
-
- неучтенная выручка: часть продаж не проводят через кассу, занижают сумму в чеке или принимают оплату на счета и карты, не связанные с бизнесом;
-
- подменные кассы: для приема платежей могут использовать кассы, оформленные на другое юрлицо, — так часть выручки ресторана может не отражаться в его собственной отчетности;
-
- дробление бизнеса: несколько компаний формально ведут разные направления, но фактически работают как единый ресторан — с общей кухней, сотрудниками, поставщиками и управлением;
-
- серые зарплаты: работнику официально начисляют минимальную зарплату, а остальную часть выплачивают неофициально;
-
- подмена сотрудников самозанятыми: официантов, поваров и курьеров оформляют как самозанятых, хотя фактически они работают по графику ресторана, используют его оборудование и подчиняются руководству.
Предприятия общепита входят в зону повышенного внимания налоговиков, так как найти нарушения там относительно несложно, отмечают эксперты
Что это значит для бизнеса. За неприменение онлайн‑кассы бизнесу грозит штраф от 25 до 100% суммы расчета, проведенного без кассы, но не менее 10 000 ₽.
При доказанном умысле штраф за неуплату может достигать 40% от недоимки, а при крупном размере неуплаты возможна уголовная ответственность.