Галина Бысыкатова после окончания юридического факультета начала свою карьеру в банке специалистом, пока не ушла в декретный отпуск с появлением ребенка. Именно в декрете Галина открыла в себе страсть к кондитерскому делу.

В период декретного отпуска Галина Бысыкатова начала экспериментировать на кухне и открыла для себя любовь к кондитерскому искусству. Галина стала изучать рецепты, пробовать новые техники и создавать кондитерские изделия для своей семьи. Это занятие не только приносило ей радость, но и позволило развить творческие навыки. Постепенно её увлечение стало более серьезным, и Галина начала задумываться о том, как можно превратить хобби в нечто большее.

«В начале было непросто. Я вложила 20 000 рублей, чтобы купить необходимые ингредиенты и самый базовый инвентарь — шпатели, поворотный столик, подложки для тортов, упаковку и основные продукты — сыр, сливки. В самом начале клиентов было очень мало, и опыта тоже. Помню, как возила свои первые тортики на автобусе. Но каждый новый заказ давал мне уверенность, а с каждым новым тортом я училась делать их лучше», — поделилась воспоминаниями Галина.

Ее первые торты, приготовленные с любовью для близких, были встречены восторженными отзывами. Так, из хобби родилась идея семейного бизнеса. Вместе с мужем Галина решила создавать торты на заказ.  Сначала это были торты для семейных праздников и друзей. Но каждый новый шедевр, украшенный с изысканностью и любовью, делал Галину все более уверенной в своих силах.

«Первым моим клиентом стала подруга, она заказала торт на день рождения дочери. Я тогда еще не думала о бизнесе, просто хотела ее порадовать. А когда у меня остались ингредиенты, я решила не выбрасывать их, а испечь еще один торт. Я выставила его на продажу, и его быстро купили. Так я поняла, что людям нравится моя выпечка, и что у меня есть шанс сделать это своей профессией. Всему можно научиться, я в этом убедилась. До декрета я вообще не пекла, только медовый торт для семьи. Но постепенно я стала осваивать новые рецепты и техники, и теперь могу испечь почти любой торт», — рассказала предприниматель.

Вскоре Галина овладела не только классическими рецептами, но и освоила новые техники декорирования, что позволило ей создавать истинно художественные шедевры. С каждой заказной сладостью росло и ее портфолио, привлекая все больше новых клиентов.

«Я стараюсь постоянно учиться, поэтому почти каждый год езжу на какие-нибудь мастер-классы по кондитерскому делу в разные города. Помню, как в самом начале возила свои торты на автобусе, а сейчас у нас есть специальная машина с холодильным отсеком, чтобы можно было безопасно перевозить многоярусные торты», — отметила она.

Сегодня Галина и ее муж успешно развивают свой семейный бизнес, специализируясь на изготовлении тортов на заказ. Их основное направление – это свадебные и юбилейные торты, но они также создают кондитерские шедевры для любых торжеств. Каждый торт, испеченный Галиной, отражает ее стиль и мастерство, делая его не просто сладостью, а истинным произведением искусства.

Их кондитерские творения становятся неотъемлемой частью самых важных торжеств, олицетворяя радость, красоту и сладость жизни. Клиенты Галины ценят ее не только за вкусные торты, но и за индивидуальный подход и внимательность к каждой детали.

«Мы с мужем хотим сделать что-то хорошее для кондитерского дела в нашем городе. Хотим развиваться, брать на себя более сложные проекты. Конечно, мы с каждым годом становимся все более опытными, и уверены, что сможем создавать еще более красивые и вкусные торты, а еще мы думаем о новых проектах в будущем», — поделилась героиня.

В 2022 году Бысыкатовы решили расширить направления своего бизнеса и построили дом отдыха «Skyhouse.ykt». Супруги давно мечтали о своем месте, где можно было бы отдохнуть от города, побыть на природе.

«Мы с мужем построили дом отдыха «Skyhouse.ykt». Мы хотим, чтобы дом отдыха стал уютным и красивым местом, где гости смогут насладиться прекрасной природой и отдохнуть душой.», — рассказала Галина.

Галина доказала, что любая мечта может стать реальностью, если подходить к делу с душой и энтузиазмом. Она превратила декретный отпуск в стартовую площадку для развития своего таланта, что позволило ей создать успешный семейный бизнес.

Напоминаем, что Центры «Мой бизнес» оказывают широкий комплекс услуг для бизнеса Якутии на бесплатной основе в рамках реализации национального проекта «Малое и среднее предпринимательство», который инициировал Президент России Владимир Путин. Подробнее по ссылке: https://мойбизнес14.рф/instituty-razvitiya/tsentr-moj-biznes/.