Конкурс «Лучший кондитер Алданского района – 2023» прошел в рамках муниципальной программы «Развитие предпринимательства в МР «Алданский район РС (Я) на 2020–2024 годы»
В среду, 15 ноября, в Алданском бизнес-инкубаторе состоялось настоящее кулинарное шоу среди кондитеров. Показать свое профессиональное мастерство в кондитерском искусстве на конкурсе «Лучший кондитер Алданского района – 2023» изъявили желание жительницы Алдана и Томмота. Несмотря на небольшой состав участников – всего в конкурсе участие приняли четыре представительницы прекрасного пола, мероприятие оказалось весьма впечатляющим. Перед конкурсантками стояла непростая задача отразить в своих дегустационных кондитерских изделиях программу конкурса, которая была посвящена 100-летию города Алдана.
Стоит отметить, что каждая мастерица справилась с этим превосходно. Демонстрационные торты весом не менее трех килограмм удивляли жюри и гостей мероприятия своим оригинальным художественным дизайном, а дегустационные – своим вкусом. Так, Александра Комарова представила мини-копию алданского Мемориала Славы, где главная достопримечательность – посеребренный обелиск был сделан полностью из шоколада. Любовь Сысоева запечатлела в своем кулинарном творении якутские мотивы, а украшением ее тортов стала самая знаменитая часть памятника первооткрывателям Алдана – рога с золотым шаром. Тему лета и обустройство нового экопарка отобразила в своем кулинарном шедевре Елена Маркова. Пожалуй, самым милым стал торт жительницы Томмота Юлии Урминской в виде белоснежного оленя с золотыми рогами, он был словно из детской сказки.
Кроме представления своих кулинарных экспонатов для дегустации, участницы рассказали о себе и о своем кулинарном увлечении в творческих визитках. Из небольшого знакомства с конкурсантками было ясно, что каждая из них обучалась этому мастерству самостоятельно, совершенствуя свой опыт и знания годами. А для кого-то и вовсе увлечение кондитерским искусством стало настоящим призванием.
Самой ответственной стала практическая часть конкурса. Здесь участницы за ограниченное время должны были украсить свои заготовленные капкейки, выложить их на блюдо и убрать за собой рабочее место. Что ж, и здесь конкурсантки справились на отлично. Нежные капкейки, украшенные воздушным кремом, конфитюром, ягодами, радовали не только глаз, но и аппетит.
К слову, дегустировали сладкие изделия не только члены жюри, но и гости мероприятия. Посредством голосования во время дегустации определился победитель в номинации «Народное признание», им стала Елена Маркова. Номинацию «За оригинальность вкуса» члены жюри отдали сразу двум участницам – Александре Комаровой и Любови Сысоевой. А вот победа в номинации «За оригинальность композиционного решения» досталась Юлии Урминской.
Третье место в конкурсе «Лучший кондитер Алданского района – 2023» заняла Александра Комарова, второе – Любовь Сысоева, победительницей конкурса стала Елена Маркова.
Ольга Корнева, руководитель МБУ «Бизнес-Инкубатора Алданского района»:
– Конкурс прошел на позитивной ноте, стоит отметить, что участницы подготовились очень ответственно. У каждой конкурсантки были очень яркие и творческие номера-визитки. Представленные изделия выглядели не только эстетически красивыми, но и вкусными. Ранее такого формата мероприятий не проводилось, этот конкурс проведен впервые, но в перспективе по возможности будем проводить еще. Возможно, это мероприятие перейдет в ежегодный формат. В рамках данного конкурса приняли участие самозанятые — это физические лица, применяющие специальный налоговый режим на профессиональный доход. Данный вид налогообложения действует на территории России с 2018 года, а в Якутии с 2020 года. Такой режим очень лоялен со стороны государства, он дает много возможностей в рамках для предпринимательской деятельности. Для участников конкурса в рамках мероприятия был проведен информационный семинар о мерах государственной поддержки в различных направлениях: финансовых и образовательных направлениях.
В целом все прошло хорошо участницы проявили себя очень достойно, показав свое профессиональное мастерство. На этом наше сотрудничество с ними не заканчивается, в течение их предпринимательской деятельности мы оказываем им консультационно-информационную поддержку в вопросах ведения бизнеса. Они всегда могут обратиться в бизнес-инкубатор или в центр «Мой бизнес», где им окажут всю необходимую помощь.
Анастасия Дорофеева, Зав. Обособленного подразделения по Алданскому району ГАУ РС (Я) «Центр Мой Бизнес»:
– По завершению конкурсной программы, пока жюри подводило итоги, участницам провели информационный семинар о мерах государственной поддержки в различных направлениях: финансовых и образовательных направлениях, комплексных бесплатных услугах, в том числе для самозанятых. Стоит отметить, что сегодняшний день достаточно много инструментов поддержки самозанятых. Это дает возможность развития предпринимательской деятельности и выхода на рынок, в частности мы рассказывали и о единой торговой площадке, сделанной в Якутии, которая создана по инициативе Министерства предпринимательства торговли и туризма. На данный площадке в заявительном порядке могут размещаться местные товары производителей и те, предприниматели, которые занимающиеся туризмом, а также продавать свой товар с выходом на экспорт. Также продемонстрировали сайт portal.b14.ru где можно ознакомится с самой актуальной информацией об имеющихся мерах поддержке и развитии предпринимательства. Рассказали об имущественной поддержке в виде бизнес инкубирования и о том, каким образом можно стать резидентом бизнес-инкубатора. Подробно разобрали тему налогообложения на профессиональный доход, несмотря на то, что участницы уже действующие самозанятые, напомнили им как правильно формировать чек за отчетный период в данном режиме».