Лекция «Нормативно-правовое регулирование по соблюдению обязательных требований действующего законодательства, санитарных норм и правил на предприятиях общественного питания, связанных с организацией питания образовательных учреждений.
Режим уборки помещений, контрольная документация пищеблока.