На этой неделе отмечают Международный день сельских женщин и День матери в Якутии. К этим праздникам сетевое издание «Улус.Медиа» подготовило интервью с Верой Лихановой — фермером и многодетной матерью из Горного улуса, которая недавно завоевала золотую медаль на отраслевом конкурсе управления малого агробизнеса Минсельхоза России за инновационную разработку в сфере переработки органической продукции.
В интервью Вера Лиханова рассказала, как создала фермерское хозяйство, какую продукцию производит и какие планы строит по развитию семейного дела.
Семейное дело, начавшееся с заботы о детях
— Расскажите, пожалуйста, о вашей семье и о том, как вы пришли к созданию собственного фермерского хозяйства. Как родилась идея семейного бизнеса и с чего началось производство органической продукции?
— Мы с мужем Николаем вместе почти 30 лет, у нас трое детей. Старшему сыну Александру 27 лет. У него особенный путь развития и собственный взгляд на мир, не похожий на привычный большинству людей. Именно с Сашей во многом связано появление нашего семейного бизнеса. Он окончил школу VIII вида.
До того, как заняться фермерством, мы с мужем работали в разных сферах: Николай был дальнобойщиком, а я трудилась в банке. Перед нами остро стоял вопрос, кто будет оставаться дома с Сашей.
В итоге мы вместе пришли к мысли, что должны заниматься тем, что каждому из нас по душе, вовлекая в общее дело всех членов семьи. При этом у каждого должна быть своя зона ответственности.
Наш второй сын Алексей — наша опора и поддержка во всем. Ему 23 года, недавно он женился на прекрасной девушке Дайаане. Они дружат со школьной скамьи, еще с восьмого класса, поэтому она давно стала для нас родной — практически старшей дочерью. Алексей работает как самозанятый, занимается грузоперевозками как внутри республики, так и по Дальнему Востоку.
А с нашей младшей доченькой связана уже нынешняя деятельность — производство органической продукции. Когда ей исполнилось восемь месяцев, я задумалась о том, как обеспечить ее полезным и качественным питанием.
Стала искать подходящие технологии и открыла для себя дегидраторы. Тогда я вовсе не думала о бизнесе — просто хотела готовить полезную еду для своей семьи.
Так появилась наша первая пастила. Затем мы начали участвовать в ярмарках, постепенно наращивали производство, расширяли ассортимент и осваивали новые технологии.
— Какой главный принцип лежит в основе вашего производства и как вы добиваетесь высокого качества продукции?
— Всю продукцию, которую мы выпускаем, я сначала даю попробовать своим детям. Поэтому наш главный принцип и слоган звучит так: «Предлагаю то, что даю своим детям». Ведь каждая мама хочет для своих детей только лучшего и никогда не станет кормить их тем, в качестве чего не уверена.
Мы тщательно отбираем сырьё и продумываем каждый этап производства. Здесь важна каждая минута: от соблюдения технологических процессов напрямую зависит качество конечного продукта. Чтобы сохранить его полезные свойства, необходимо точно соблюдать все технологические требования.
Кроме того, мы регулярно проводим лабораторный и производственный контроль качества, сотрудничаем с Центром пищевых технологий Республики Саха (Якутия). Для нас важно, чтобы наша продукция была не только вкусной, но и качественной и безопасной для покупателей.
От четырех лошадей до золотой медали Минсельхоза России
— Как сегодня развивается ваше фермерское хозяйство, какую продукцию вы выпускаете и как распределяете обязанности в семейном бизнесе?
— Сегодня мы выпускаем более 50 наименований продукции. В нашем ассортименте — продукты из дикорастущих ягод, а также мясная, рыбная и молочная продукция.
Для переработки используем технологии дегидратации и сублимации, которые позволяют сохранять качество сырья.
В декабре этого года нашему фермерскому хозяйству исполнится 10 лет. Начинали мы всего с четырех лошадей, а сегодня в нашем хозяйстве их около 30. Муж полностью занимается лошадьми, а на мне лежит ответственность за производство продукции. Так каждый вносит свой вклад в развитие нашего общего дела.
— Как вам удается совмещать семейную жизнь и развитие собственного дела?
— Здесь нет никаких особых секретов. Просто, когда работа становится стилем жизни, все постепенно встает на свои места. Мы всей семьей сообща занимаемся общими делами, и у каждого есть своя зона ответственности.
При этом мы стараемся уважать личное пространство и интересы каждого члена семьи. Для нас важно не только вместе развивать общее дело, но и давать друг другу возможность заниматься тем, что нравится.
— Как вы узнали о конкурсе Минсельхоза России и что почувствовали, когда вам сообщили о победе?
— Мне позвонили из Минсельхоза и рассказали о конкурсе, предложив принять в нем участие. Я уточнила, что для этого нужно, и узнала, что достаточно отправить презентацию о деятельности нашего хозяйства.
Честно говоря, я совсем не рассчитывала на победу. Россия огромная, в стране много крупных и опытных производителей, поэтому я отправила заявку скорее для того, чтобы и о Якутии узнали, показать, что у нас тоже есть интересные разработки. Я ведь патриот своей республики!
Когда мне позвонили и сообщили о золотой медали, я даже не сразу поверила своим ушам. Это было совершенно неожиданно! Меня пригласили на церемонию награждения, и, конечно, я очень волновалась. Для меня эта награда стала большой радостью!
Любовь к семье, своему делу и родной земле
— Как появилась возможность поставлять вашу продукцию бойцам СВО и какие отзывы вы получаете от потребителей?
— Мы начали отправлять свою продукцию бойцам СВО еще в 2022 году. Тогда в Минсельхозе мне предложили выполнить заказ большого объема. Я очень обрадовалась такой возможности и сразу согласилась, хотя на тот момент у меня еще не было команды на производстве. Рядом со мной были трехлетняя Вераника и мой Саша — вот такая у меня тогда была команда!
Позже к нашему делу подключился средний сын, а его девушка и ее подруги помогали нам во время отпусков и в свободное от основной работы время. Так постепенно мы справлялись с заказами и развивали производство.
Мы получаем очень теплые, искренние отзывы от покупателей. Иногда нам пишут сами бойцы из зоны СВО, благодарят за снеки из жеребятины. Для нас это особенно ценно: мы понимаем, что наша продукция востребована и приносит пользу.
При производстве мы не добавляем консерванты, усилители вкуса и другие подобные добавки, сохраняя натуральные свойства исходного сырья. Нам важно, чтобы люди получали качественный продукт, созданный с заботой.
— Какие планы вы строите по дальнейшему развитию фермерского хозяйства и расширению производства?
— Планов у нас очень много! В первую очередь хотим приобрести дополнительное оборудование, чтобы модернизировать и автоматизировать производство. Также планируем расширять ассортимент и выпускать новые продукты.
Сейчас мы осваиваем новое направление — производство продуктов для здоровья на основе местного сырья. В качестве ингредиентов используем карася, кобылье молоко, кумыс и молоко якутской коровы. Эти продукты выпускаем в капсулах, чтобы сделать их более удобными для употребления.
Наша продукция «СобоВит» уже набирает популярность среди потребителей, и это вдохновляет нас двигаться дальше!
— Что бы вы хотели пожелать женщинам в День матери, особенно тем, кто мечтает открыть собственное дело, но пока не решается сделать первый шаг?
— Мне кажется, в сердце каждой мамы живет любовь — к детям, родителям, родной земле и всему, чем она занимается и что ей дорого. Именно любовь даёт нам силы двигаться вперед и преодолевать трудности!
Я бы пожелала каждой женщине просыпаться с любовью к жизни, заниматься тем, что действительно близко сердцу, и не бояться идти к своей мечте!