Войти Регистрация
История успеха
Секрет якутской пастилы и органической конины покорившей главные выставки страны
28 сентября 2026

В 2026 году крестьянско-фермерскому хозяйству Веры Петровны Лихановой исполняется 10 лет. Сегодня её КФХ в селе Магарас Горного улуса Якутии — это известное предприятие с поголовьем в 30 лошадей, современным производственным цехом, технологиями сублимации и уникальным статусом. В 2026 году Вера Лиханова получила сертификат «Роскачество-Органик» на конину и продукты её переработки, сделав Якутию первым регионом России с официально признанным органическим коневодством.

Однако за цифрами успеха стоит история семейной взаимовыручки, поиска себя и преодоления сложных жизненных обстоятельств.

История хозяйства началась не с бизнес-расчётов, а с необходимости найти дело, которое объединило бы всю семью. Муж Веры, Николай, долгое время работал дальнобойщиком и постоянно находился в рейсах. В семье подрастали трое детей: старший сын Александр, инвалид первой группы с рождения, второй сын Алексей и дочь Вераника.

«Когда старший сын окончил коррекционную школу, мы пытались поступить в техникум-интернат, но по ИПРА везде поставили отказ — двери перед нами закрыли. Заниматься с сыном было некому, а работать целыми днями в офисе я больше не могла. Нужно было найти дело, которое позволит быть с семьей. Семейный бизнес должен быть под силу каждому члену семьи — все должны работать и развиваться вместе», — поделилась она.

К тому моменту у Веры уже был за плечами внушительный багаж знаний. Выпускница Якутской ГСХА (ныне АГАТУ), она получила три высших образования: технолог по переработке сельхозпродукции, юрист и зоотехник. Восемь лет Вера отработала в маслоцехе, затем — главным экономистом в Россельхозбанке, а позже помогала другим аграриям оформлять кредиты и получать миллионные гранты.

«Когда я работала кредитным аналитиком в банке, мне всегда было интересно слушать истории успеха других предпринимателей, смотреть их бизнес-планы. Я мечтала открыть своё дело, но не решалась. А потом просто избавилась от страха — и это помогло идти вперёд», — отметила она.

В 2016 году Вера предложила мужу кардинально изменить жизнь. У семьи уже было несколько лошадей, и Николай с радостью поддержал идею переехать на природу и посвятить себя фермерству. 12 декабря 2016 года КФХ было зарегистрировано официально.

Первые шаги в переработке дикоросов также были сделаны ради детей. Когда младшей дочери исполнилось восемь месяцев, Вера задумалась, как сохранить урожай якутских ягод без потери полезных веществ. Первую бытовую сушилку купили для домашних нужд, а первыми дегустаторами пастилы стали близкие.

Со временем семейный эксперимент перерос в технологичное производство, объединившее два метода: дегидрация — бережная сушка при невысоких температурах. Используется для пастилы из брусники, голубики и смородины, сохраняя естественный вкус и витамины. Начинав с одной сушилки, хозяйство расширило парк до 10 дегидраторов. Также сублимация — сложная технология, сохраняющая структуру и питательную ценность продуктов. Ферма производит сублимированные мясные снеки из жеребятины и оленины, а также картофельное пюре. Продукция входит в состав сухих пайков, хранится без холодильника и активно выставляется на международных форумах, также они получили грамоту госкомитета по государственной обороне России от Российского военачальника и государственного деятеля, генерала-полковника Андрея Картаполова. С начала СВО их продукты вошли в состав продуктового набора, выпускаемого по инициативе главы Республики Саха (Якутия) Айсена Николаева. Также Вера включена в рейтинг профессиональной репутации топ-менеджеров агропромышленного комплекса России «Соль земли».

Научно-технологическую поддержку хозяйству оказывает родной университет АГАТУ, помогая подбирать режимы сушки под специфику якутского сырья. Вера советуется с профессором АГАТУ Константином Степановым, производственный контроль и правильность оформления разрешительных документаций делает в РЦПТ РС(Я).

«Первой «проверкой» были подруги. Я пригласила их, они попробовали пастилу и сказали, что такие вкусняшки должны попробовать все. Я боялась — опыта продавца у меня не было, но сподвигло отсутствие денег. Пришла на ярмарку выходного дня с одной коробочкой пастилы — продала. Потом пришла с большим объёмом — продала всё подчистую», — сообщила она.

Благодаря сарафанному радио, помощи коллег по цеху и поддержке местных предпринимателей, продукция КФХ вышла далеко за пределы села. Сегодня пастила и снеки продаются более чем в 30 точках Якутска, поставляются в улусы, представлены на маркетплейсах и отправляются в крупные города России.

Становление хозяйства не было гладким. Начинать коневодство в суровых условиях Якутии без значительного стартового капитала — серьезный риск. Поголовье росло с 3 лошадей в 2017 году (когда был получен первый грант «Начинающий фермер» на 1,5 млн рублей) до 30 голов, а конебазу возвели в 70 километрах от села Магарас.

Семья столкнулась с целым комплексом проблем. Лесные пожары и последующее наводнение резали логистику. Тракторы не могли доехать до сенокосных угодий, и сено приходилось косить вручную или закупать на выкроенные средства. Сезонный характер сельского хозяйства требовал постоянных вложений в топливо и корма при нестабильной текущей выручке. Пережить тяжелые моменты помогали предоплаты от поверивших в проект заказчиков и финансовая помощь друзей. Кроме того, приобретенная производственная линия выбыла из строя более чем на год. Чтобы не остановить дело, процессы перераспределяли на бытовые сушилки и выполняли часть работы вручную.

_cuva

Параллельно Лихановы пробовали себя в швейном деле (мастерская «Сашок»), но со временем приняли решение закрыть текстильное направление, чтобы полностью сосредоточиться на коневодстве и продуктах питания.

Главным достижением 10-летия работы стало получение в феврале 2026 года сертификата «Роскачество-Органик» на конину и продукты её переработки.

_cuva

Процесс подготовки начался летом 2025 года. Проверке подверглось абсолютно всё: от отсутствия химикатов на пастбищах в течение пяти лет до состава кормов и сена (пробы проверяли на 141 вид пестицидов). Образцы мяса исследовались в специализированных лабораториях Москвы.

В мае 2026 года на всероссийской ярмарке «Народный фермер» сертификат Вере Лихановой официально вручил первый заместитель председателя Совета Федерации Андрей Яцкин.

«Сертификат подтверждает: наша конина произведена без стимуляторов роста, антибиотиков, ГМО и синтетических кормовых добавок. Это не просто бумага — это полный контроль всей цепочки, от кормов и витаминов для лошадей до переработки мяса», — рассказала она.

Пройдя путь от работы в банковской сфере до статуса одного из самых инновационных фермеров региона, Вера Петровна сформулировала собственные ключевые принципы ведения бизнеса. По её мнению, любое дело неизменно начинается с мечты, но одной лишь визуализации недостаточно: идею необходимо перенести на бумагу, ведь грамотный бизнес-план создаётся не для банка, а становится ежедневной настольной книгой самого предпринимателя. Не менее важно научиться анализировать каждый свой шаг, регулярно оглядываясь назад и оценивая эффективность принятых решений для своевременной корректировки курса. Но самое главное на этом пути — не бояться неизвестности и смело выходить из зоны комфорта, ведь настоящий успех никогда не приходит без преодоления страха.

 

«Бизнес начинается с мечты. Когда занимаешься любимым делом, ни дня, ни минуты не работаешь, а живёшь. И самое главное — избавьтесь от страха. Успех без страха не приходит», — поделилась она.

Поддержка предпринимателей в регионе оказывается по национальному проекту «Эффективная и конкурентная экономика». Узнать о мерах господдержки, конкурсах, выставках и ближайших мероприятиях можно на портале Мойбизнес14.рф, в соцсетях (МАХ, ВКонтакте, Одноклассники) и по телефону горячей линии: 8 (800) 100-58-80.